CEMLAD | TECNICO EN ADMINISTRACION DE RESTAURANTES
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TECNICO EN ADMINISTRACION DE RESTAURANTES

El Técnico en gestión de restaurantes tendrá los conocimientos teóricos y técnicos para administrar y organizar restaurantes bajo las más altas normas de seguridad y calidad en preparación de alimentos y servicios al cliente. El profesional tendrá dominio y práctica en gastronomía nacional e internacional, diversas técnicas de servicio, técnicas culinarias, manejo personal de cocina, tratamiento de materias primas, administración de recursos, fijación de precios, higiene y seguridad en el trabajo, catering y realización de proyectos en el área gastronómica.

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